朝晩、だいぶん肌寒くなりましたね、、皆さんどうお過ごしですか?
今晩は、久しぶりに、いつも大変お世話になっております、
韓国料理 明洞 ミョンドンのコプチャンチョンゴル
(韓国風モツ鍋)試食会に行って参りました、、
日本のモツ鍋とはひと味もふた味も違う、韓国のホルモン鍋(コプチャン・チョンゴル)
甘辛いスープでホルモンをしっかり煮込んだ、見るからに元気
が出そうなダイナミックな鍋です、、
辛さと甘みがビシッと効いたコチュジャンべースのタレには、
にんにくや玉ねぎが沢山!!さらに食欲をそそる見ためと優
しい甘みを演出するために、隠し味としてパプリカパウダーが!!笑
見ためは辛そうなのに、ひとたび口にすると、これがまた意外
にもまろやかな味わいなのです、、
今回は2種類のコプチャン・チョンゴルをいただいてきました!!
2種類のコプチャン・チョンゴルはどちらも甲乙つけがたく、
とても美味しくいただいて参りました、、
さぁお腹も心も大満足!!また明日からお仕事がんばりま〜す!!
皆さんも、これから寒くなるこの季節、スタミナ満点、野菜が
たっぷり食べられる韓国のホルモン鍋はいかがですか?